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阿羅克斯-科通「布魯內特與普朗紹」
Aloxe-Corton “Les Brunettes et Planchots”

博訥丘 | 100% 黑皮諾 | 村莊級

阿羅克斯-科通「布魯內特與普朗紹」2023

細緻、柔滑、雅致

科通山連接夜丘與博訥丘,標誌着地貌的轉變。海拔200至300米,土壤呈紅棕色,富含矽質結核與燧石石灰岩碎屑。北坡酒款較為柔和、果香鮮明;南坡則更為結實、結構分明。

配餐醬汁野味、香煎牛肝菌
陳年潛力與侍酒建議3至10年。侍酒溫度:16°C
年份2023

葡萄園

  • 面積:2.14公頃
  • 朝向:東向
  • 種植年份:1943–1945
  • 土壤與底土:科通山麓的棕色黏土與泥灰岩土壤
  • 種植密度:10,000株/公頃
  • 土壤管理:自然生草/以行間刀片耕作藤行

釀造

  • 採收日期:2023年9月12日
  • 釀造工藝:15公斤小箱採收。先進行部分踩皮,其後浸漬三週,每日泵送兩次
  • 陳釀:18個月,25%新桶
  • 產量:10,000瓶

博訥丘 2023

這個年份最可貴之處,在於夏季天氣雖然不穩,最終卻交出令人驚豔的成果。黑皮諾再次證明它是葡萄品種之王。在較高產量的幫助下,嚴格篩選得以順利進行,萃取出非常細緻、香氣層次豐富的汁液。博訥丘與北邊的夜丘一樣,打造出高品質年份。酒款以優雅果香見長,成熟紅莓香氣中帶有櫻桃核與李子的氣息。口感上,香料與甘草豐富了香氣輪廓。這些紅酒結構良好、平衡出色,質地豐潤,單寧如絲絨,收結愉悅。預計未來三至五年進入適飲高峰。

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