品鑑
濃郁而帶香料感
位於博訥丘最南端，本酒在本村及雷米尼延伸的風土上，隨山坡位置呈現明顯差異。上坡為灰白色石灰岩；沿坡而下則為鮞狀石灰岩、白色鮞粒岩、泥灰岩與石灰岩結核。
葡萄園
- 朝向：南向／東南
- 土壤與底土：中坡地塊，粉砂黏土—石灰岩土壤
- 種植密度：10,000株／公頃
- 土壤管理：培土作業，輔以行間刀片
釀造
- 採收日期：2023年9月5日
- 釀造工藝：酒精發酵與蘋果酸—乳酸發酵均在橡木桶中完成
- 陳釀：18個月，25%新桶
- 產量：2,300瓶
博訥丘 2023
這個年份最可貴之處，在於夏季天氣雖然不穩，最終卻交出令人驚豔的成果。霞多麗、阿里高特與長相思在完美狀態下達到充分成熟，同時保留足以承托勃艮第白酒聲譽的清新。季節末段溫暖晴朗，使葡萄達到最佳成熟，釀出帶濃郁成熟黃果（如桃與杏）、偶爾點綴乾果與柔和香料的酒款。酒體飽滿開闊，清新毋庸置疑，餘韻驚人。2023年份必能取悅最挑剔的葡萄酒鑑賞家。