品鑑
莊嚴、厚重
武喬園位於夜丘心臟地帶，佔武喬村大部分葡萄園面積。約於公元1110年由鄰近西多修道院的修士開闢，直至1789年法國大革命前一直為其所有，是勃艮第的象徵。園地面積50.59公頃，從未被分割，五百年前築起的圍牆至今完整保存其身份。
葡萄園
- 面積：0.85公頃
- 朝向：緩坡向東
- 種植年份：約1925年
- 土壤與底土：位於武喬園中段的上博德（Les Baudes Hautes），地塊下部為黏土、上部石質更重
- 種植密度：10,000株／公頃
- 土壤管理：自然生草／以行間刀片耕作藤行／夏季編枝以減少修剪
釀造
- 釀造工藝：冷浸5至7天，50%整串。浸漬兩週，每日泵送兩次
- 陳釀：18個月，30%新桶
夜丘 2019（紅酒）
2019是反差極大的一年。過程充滿壓力、不乏緊張時刻，但採收順利，最終成果極為出色。天氣炎熱乾燥，酒款卻仍展現勃艮第愛好者為之欣喜的活力。夜丘紅酒香氣極具表現力，口感和諧。香氣層次豐富多變，濃郁紅果與黑果與細膩花香交織，再覆以含蓄香料——覆盆子、莫雷洛櫻桃、藍莓、黑加侖、玫瑰、牡丹與紫羅蘭。入口同樣出色：濃縮、結構優美，令人炫目。單寧柔順，絲滑收結已十分愉悅。預期未來數年將持續優化。